洋蔥炒羊肉

美食達人@yhxia1962

菜式簡介
　　前段時間買了一些羊羔肉，今天正好把家裏種的洋蔥收回來，這就想著來一碟洋蔥炒羊肉。

第一步：把羊羔肉塊橫斷面切成薄片。

第二步：將切成細絲，放上醬油、料酒、鹽澱粉和少許13香拌勻，最後放一勺植物油進去抓片刻，致油吸收進肉片，然後放著腌製半小時以上備用。

第三步：洋蔥頭切片，蔥苗切段，分開放備用。

第四步：熱鍋放油，倒入洋蔥頭快速炒至斷生，然後倒出備用。

第五步：另外起熱鍋放油，倒入腌製好的羊肉片，快速爆炒至九成熟。

第六步：把斷生的洋蔥頭和備用的洋蔥苗倒入炒肉片的熱鍋裏。

第七步：快速翻炒至蔥苗變色。

第八步：色澤鮮豔的炒羊肉伴著滿屋的羊肉香，這就入碟啦????

第九步：看看，這蔥脆肉嫩樣子，是不是很誘人啊？????

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：羊肉洋蔥蔥

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