梅菜蒸肉餅

美食達人@零下一度0511

梅菜蒸肉餅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 前腿肉250克; 梅菜幹300克

輔助料: 生抽1勺; 鹽1克; 雞精2克; 胡椒粉2克; 花生油2勺

梅菜蒸肉餅的做法步驟

第一步：梅菜幹沖洗四遍去除泥沙和鹽份，在清水中泡浸半小時

第二步：前腿肉切成小丁，加少許生抽、胡椒粉、花生油剁成肉末

第三步：泡浸好的梅菜幹擠幹水份，剁碎

第四步：將肉末、梅菜幹放入大碗中

第五步：加少許鹽、雞精、花生油、適量清水，沿同一方向攪到水分完分吸收

第六步：將食材平鋪在盤子上按壓均勻

第七步：將盤子放入燒開水的鍋內上蓋，大火蒸5分鍾再轉小火蒸10分鍾

第八步：成品圖

梅菜蒸肉餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、梅菜幹多沖洗幾遍後還要在清水中泡浸，不然的話會很鹹，因爲鹹度足夠所以最後也可以不加鹽
2、入鍋蒸的時間約爲15分鍾即可，蒸的時間過長影響滑嫩的口感

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關菜譜：: 用黑豆漿做出更健康美味的餅餅----洋蔥鮮肉餅的做法[圖解]; 梅菜扣肉的做法[圖解]; 羊肉雞肉完美結合---洋蔥鮮肉餅的做法[圖解]; 香煎千層肉餅的做法[圖解]; 千層肉餅的做法[圖解]; 香酥牛肉餅的做法[圖解]; 千層牛肉餅的做法[圖解]; 梅菜扣肉的做法[圖解]; 輕松熊蒸肉餅的做法[圖解]; 梅菜扣肉的做法[圖解]; 梅菜扣肉的做法[圖解]; 慈禧最愛吃鮮湯四溢的門釘肉餅——經典傳統名吃家庭版的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM