番茄蝦仁疙瘩湯

美食達人@elmonte

番茄蝦仁疙瘩湯封面圖

菜式簡介
　　第一次做疙瘩湯，女兒挺喜歡的，放了自家種的夜蘭花(夜香花)，香香的。2人的早餐10分鍾就做好了。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 普通面粉半量杯; 水少許; 大番茄1個; 夜蘭花10來朵; 蝦仁6個; 蔥1根; 雞蛋2個

輔助料: 玉米油少許; 生粉1/2茶匙; 料酒1/2茶匙; 鹽適量; 雞粉適量; 白胡椒粉適量

番茄蝦仁疙瘩湯的做法步驟

第一步：夜蘭花(夜香花)洗淨

第二步：蔥切蔥花，番茄去皮切丁。

第三步：面粉慢慢加入水，攪拌成絮狀。(我水加多，都要成團了。)

第四步：雞蛋打散。

第五步：蝦仁用生粉和料酒腌一下，去腥。

第六步：鍋放少許油，把番茄丁炒一下。

第七步：加入2飯碗水煮開。

第八步：放入蝦仁和面絮，邊煮邊攪拌。

第九步：放入夜香花和蔥花。

第十步：繼續煮開，放鹽和雞粉調味即可。

第十一步：簡單快手，吃時加點白胡椒粉，風味更佳。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：蝦蝦仁番茄

答配菜譜：蝦仁與番茄的做法

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