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享見面椒鹽排骨

美食達人@光芒霏
享見面椒鹽排骨封面圖

菜式簡介
  這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家

耗時/難易度
口味鹹香
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
排骨適量
輔助料
椒鹽適量
大蒜適量
生姜適量
小紅椒適量
生抽適量
料酒適量
蔥花適量
雞精適量
適量

享見面椒鹽排骨的做法步驟

  • 第一步:剁好後,放冷水中泡出血水,中間換水三次,直至泡排骨的水變幹淨。排骨入大碗,放鹽,生抽,料酒,雞精,辣椒,生姜腌製半小時以上。
  • 第二步:排骨取出,放在廚房紙裏面,吸水,這樣下一步油炸起來很安全
  • 第三步:油溫八分熟時,下排骨,注意觀察排骨顔色,金黃色的時候可以撈出來,再入鍋二次油炸,顔色金黃,焦焦的就可以取出了。
  • 第四步:裝盤撒上椒鹽蔥花 就可以吃啦。
  • 享見面椒鹽排骨做法技巧/竅門/補充說明:

    腌料可根據自己喜歡的口味調整。

    相關食材:排骨椒鹽

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