炒酸奶
菜式簡介
炒酸奶，其實不需要炒，只要把酸奶和堅果，水果肉混合放冰箱裏冷凍就可以了，做法真的是很簡單，前後只要幾分鍾，一點難度都沒有。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 酸奶200克
- 芒果1個
- 鳳梨肉適量
- 輔助料
- 堅果25克
炒酸奶的做法步驟
第一步：1000克純牛奶裏加入50克白砂糖和1克酸奶菌粉，攪拌均勻
第二步：牛奶放入酸奶杯子裏，裝牛奶的瓶子要用開水燙2分鍾。
第三步：放入面包機，選擇酸奶程序發酵8小時，關上蓋子，龍寶喜歡前一天晚上睡覺前做酸奶，放進面包機裏，睡一覺起來就做好了。裝牛奶的瓶子要用開水燙2分鍾。
第四步：拆一包混合堅果，把核桃仁、腰果和大杏仁切小塊，蔓越莓幹和黑加侖比較小，可以不用切，混合堅果可以根據喜好隨意搭配
第五步：芒果去皮切成比玉米粒大一點的小塊，鳳梨果肉解凍，鳳梨是上次做水果茶用剩下放冰箱裏冷凍的。水果可以換成喜歡的新鮮水果。
第六步：在圓形的盤子裏墊一張油紙，倒入2杯酸奶均勻的平鋪，高度不要超過1厘米，龍寶爲了好脫模，用的是活底的蛋糕模具。
第七步：把混合堅果撒在酸奶裏
第八步：芒果肉，鳳梨肉均勻的撒在酸奶裏，模具上蓋一層保鮮膜防止串味，放到冰箱裏冷凍2小時以上。
第九步：冷凍好的炒酸奶取出，根據喜好，切成小塊。建議吃多少切多少，剩下的部分放回冰箱繼續冷凍
炒酸奶做法技巧/竅門/補充說明：
酸奶可以用超市裏買的小杯酸奶
菜譜標簽：小吃
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