海鮮醬炒鴨肉

美食達人@吾愛返尋味

第一步：鴨胸肉2塊洗幹淨。

第二步：准備洋蔥、姜、蒜。

第三步：准備蠔油、海鮮醬、米酒、頭抽。

第四步：糖、鹽、胡椒粉、雞粉備用。

第五步：將鴨肉切成片。

第六步：將調料加入盆中（除海鮮醬和頭抽外）。

第七步：將調料和鴨肉充分拌勻腌製30分鍾。

第八步：姜切片、蒜切片、洋蔥切塊備用。

第九步：熱鍋倒入少許油。

第十步：把姜、蒜下鍋。

第十一步：姜、蒜爆出香味把洋蔥下鍋。

第十二步：把洋蔥炒出香味。

第十三步：將腌製好的鴨肉下鍋。

第十四步：大火翻炒至變色。

第十五步：鴨肉炒至6成熟把海鮮醬下鍋。

第十六步：保持大火把醬和鴨肉翻炒均勻。

第十七步：翻炒一會兒倒入少許頭抽炒勻就可以了。

第十八步：這樣就可以出鍋了。

海鮮醬炒鴨肉做法技巧/竅門/補充說明：

鴨胸肉不可以炒得太熟不然會很柴，炒至九成熟就最好。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鴨肉

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