#冬日暖湯#冬瓜胡蘿蔔肉丁湯
菜式簡介
冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素C、維生素B9、瓜氨酸、鈣等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑製糖類物質轉化爲脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果。
1、冬瓜中的丙醇二酸能有效控製體內的糖類轉化爲脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。
2、冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質能幫助人體解除遊離氨毒害，並有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道裏積存的致癌物質盡快排泄出去。
3、冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤爲適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。
4、冬瓜籽中含有油酸，具有抑製體內黑色素沈積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑製黑色素的形成。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 冬瓜200克
- 胡蘿蔔80克
- 瘦豬肉80克
- 姜5克
- 蒜10克
- 香菜10克
- 輔助料
- 油0·5勺
- 鹽2匙
- 味精0·2匙
#冬日暖湯#冬瓜胡蘿蔔肉丁湯的做法步驟
第一步：准備原材料冬瓜、胡蘿蔔去皮洗淨，瘦豬肉、香菜、蒜備用。
第二步：冬瓜去掉中間的瓤切成丁狀胡蘿蔔和瘦豬肉也是同意切成丁狀。
第三步：姜、蒜、香菜切好備用。
第四步：鍋中倒入適量油加熱放入姜、蒜爆香再放入瘦豬肉丁。
第五步：瘦豬肉丁炒至變色即可。
第六步：放入胡蘿蔔大火翻炒。
第七步：放入冬瓜丁大火快速翻炒炒至微微斷生。
第八步：添加適量清水或者高湯大火煮起來。
第九步：鍋中煮的美味滿屋飄香。
第十步：冬瓜煮至透明是放入鹽和味精調味均勻最後撒上香菜即可出鍋享用。
第十一步：鮮嫩味美的冬瓜胡蘿蔔肉丁湯盛入容器中。
第十二步：搭配早餐腸馍、水果、酸奶就是標配的早餐。
第十三步：好營養的豐盛早餐。
第十四步：家人??吃的開心吃的是我最大的滿足。
第十五步：開開心心過好每一天就是長情的生活。
冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素C、維生素B9、瓜氨酸、鈣等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑製糖類物質轉化爲脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果。
1、冬瓜中的丙醇二酸能有效控製體內的糖類轉化爲脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。
2、冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質能幫助人體解除遊離氨毒害，並有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道裏積存的致癌物質盡快排泄出去。
3、冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤爲適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。
4、冬瓜籽中含有油酸，具有抑製體內黑色素沈積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑製黑色素的形成。