粉絲拌木耳
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 泡發木耳1盤
- 油炸花生米50克
- 粉絲1小捆
- 輔助料
- 老幹媽辣醬2匙
- 生抽2匙
- 陳醋3匙
- 大蒜半頭
- 辣椒油1匙
- 小米椒2個
- 鹽小半匙
- 香麻油1匙
- 香蔥2顆
粉絲拌木耳的做法步驟
第一步：准備好一盤泡發的木耳和一小捆泡軟的粉絲。
第二步：上鍋入適量水燒開，加入木耳蓋緊，煮約兩分鍾左右。
第三步：加入泡軟的粉絲焯燙一下撈起，過一下涼水降溫。
第四步：將蔥蒜小米椒洗淨切碎，並和輔料中的所有材料混合拌勻成汁料。
第五步：准備好50克炸熟或烤熟的花生米。
第六步：將拌好的汁料倒入木耳粉絲裏混合拌均勻。
第七步：最後放入熟花生米拌勻即可。
第八步：成品。
粉絲拌木耳做法技巧/竅門/補充說明：
調料中的鹽和醬油醋，份量可根據自己的口味加減調製。
答配菜譜：木耳與粉絲的做法