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心形黑巧夾心蛋糕

美食達人@tgcyy
心形黑巧夾心蛋糕封面圖

菜式簡介
  人生不易,心裏有苦有甜,這款苦甜交織的小蛋糕足以囊括人生了哈!感覺這是我做過最好吃、最簡單的一款小蛋糕了。剛出爐的松軟的蛋糕體夾雜著微苦、絲滑的黑巧夾心,一口咬下去多重口感、回味無窮啊!下次黑巧夾心一定要再多放些,一定更好吃哈!

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時三刻鍾
難度高級
主材料
雞蛋2個
玉米油50克
細砂糖40克
蛋糕粉90克
紅曲粉5克
牛奶50克
無鋁泡打粉2克
輔助料
黑巧克力14克

心形黑巧夾心蛋糕的做法步驟

  • 第一步:原料。
  • 第二步:紅曲粉、蛋糕粉、泡打粉,混合過篩備用。
  • 第三步:雞蛋加所有細砂糖,隔熱水高速打發。
  • 第四步:混合牛奶、玉米油,用蛋抽打至乳化備用。
  • 第五步:將蛋液打發至插入牙簽直立不倒。
  • 第六步:篩入粉類,抄底拌勻。
  • 第七步:加入牛奶、玉米油混合物,拌勻。
  • 第八步:取一部分面糊裝入學廚模具中,放一塊巧克力。
  • 第九步:再加入剩下的面糊,配方中的料剛剛好用完。
  • 第十步:烤箱預熱180°,中層上下火烤25分鍾左右。
  • 第十一步:時間到,立即從烤箱取出即可脫模。
  • 心形黑巧夾心蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:

    這款蛋糕口感類似于馬芬蛋糕,雖然熱食最佳,但是趁熱食用時一定要小心融化的巧克力燙嘴哈!

    菜譜標簽:烘焙

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