牛奶水果果凍

美食達人@鴻雲軒

菜式簡介
　　Q彈彈的果凍，別說孩子喜歡，大人們也很願意吃哦。自己動手製作，沒有添加劑，吃著更營養更健康。

第一步：選自己喜歡的水果，有模具的切出花樣。

第二步：把切好的水果放到模具裏，沒有模具用個碗、盤啥的也是可以的。

第三步：水裏加入白涼粉，攪拌融化，然後開始加熱。

第四步：加入適量白糖，融化煮開，關火。

第五步：不用晾，直接倒入模具，不要倒滿，留著空間做另一層。

第六步：用的純牛奶，一盒。倒入白涼粉，攪拌融化後，開始加熱。

第七步：邊煮邊攪拌，煮開即可關火。

第八步：這一會兒的功夫，剛才的液體已經凝固了，但是由于奶液是熱的，一下子全倒進去的話，會融化掉上一層的，分層就會不明顯，所以先少倒入一部分，待微凝，再倒入剩下的。

第九步：用了兩種形狀的模具，模具其實不重要，只要掌握了方法和配方就可以。

第十步：成品欣賞。

牛奶水果果凍做法技巧/竅門/補充說明：

1，糖的分量是可以改動的，可以根據自己的喜好更改。
2，白涼粉倒入液體後，一定先攪拌融化，然後再去加熱。切記，切記！
3，液體煮好後，不要想著晾晾再入模具，很快就凝固的。
4，沒有模具可以用深盤、碗。

菜譜標簽：家常菜甜品

相關食材：牛奶

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