牛奶蛋羹
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 純牛奶一瓶
- 雞蛋2枚
- 輔助料
- 糖適量
- 芒果丁適量
- 核桃適量
牛奶蛋羹的做法步驟
第一步：准備原材料
第二步：雞蛋打成蛋液，加3匙糖，靜待3分鍾，讓糖充分溶解，牛奶倒入碗備用
第三步：蛋液用篩網過濾三次
第四步：牛奶倒入蛋液，朝同個方向攪拌均勻，靜待3分鍾
第五步：牛奶蛋液用篩網過濾3遍
第六步：把蛋液倒入碗中，挑掉氣泡，碗面用保鮮膜覆蓋，用牙簽紮幾個孔
第七步：最後去冷水鍋大火蒸15分鍾
第八步：最後擺上核桃，芒果丁，美味營養的牛奶蛋羹就做好了
牛奶蛋羹做法技巧/竅門/補充說明：
蛋液和牛奶蛋液一定要用篩網過濾幾次，這樣，氣泡要挑掉，這樣蒸出來的牛奶蛋羹才美觀
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