日式牛奶卷

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菜式簡介
　　牛奶卷所用的材料也都是家中常備的，加了牛奶和出來的面團多了奶香的味道，把黃油換成玉米油更加的低脂健康，撒一把葡萄幹，平鋪在面團上面，一擀一卷，再把它們放到烤箱裏烘烤，一個個胖乎乎的牛奶卷就做好啦~口感松軟還零失敗，新手必學！

第一步：將一小部分牛奶先倒入面包桶中，打一個雞蛋。

第二步：加入白糖，倒入面粉，撒好酵母和食鹽。

第三步：開始和面程序。

第四步：根據面粉的吸水性適量的添加牛奶，面團大概成型後，加入玉米油，繼續接下來的程序。

第五步：和面程序結束後，面團可以拉扯出薄薄的膜就可以了。

第六步：室溫進行一發。

第七步：發好的面團拿出來排氣。

第八步：分成60g一個的小面團。

第九步：一共是4個小面團。

第十步：拿一個面團，擀開。

第十一步：兩邊對折回來，稍微擀薄一些。

第十二步：在面片上面放一些洗幹淨的葡萄幹，兩邊慢慢地卷回來，卷好以後翻個個兒就好了。

第十三步：做好所有的，擺放在烤盤上。

第十四步：烤箱放一碗熱水，把面團放到烤箱裏進行二發。

第十五步：發好以後取出。

第十六步：在發好的面團上篩一層面粉裝飾。

第十七步：用鋒利一點兒大的小刀劃出口子。

第十八步：·預熱烤箱，上下火190度20分鍾左右就可以啦。

第十九步：烤好以後的面包自然放涼。

第二十步：特別松軟的牛奶卷，搭配果醬，味道超棒！

第二十一步：O(∩_∩)O哈哈~開吃啦~

日式牛奶卷做法技巧/竅門/補充說明：

1、烤箱設置僅供參考。
2、把面包裏的葡萄幹換成其他幹果也可以的。

菜譜標簽：下午茶烘焙健脾

相關食材：牛奶

養生食療：健脾

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