金黃鮮美的絲瓜雞蛋菌菇湯，簡單又低脂，全家都喜歡
菜式簡介
簡單易上手的一道菜，因爲加了白玉菇，湯的鮮美程度又上了一個層次。白玉菇也可以換成其他菌類。只加了少量鹽，口感已經被吊出來了，大家可以試試呀！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 絲瓜2個
- 雞蛋2個
- 白玉菇1把
- 輔助料
- 油適量
- 鹽5克
金黃鮮美的絲瓜雞蛋菌菇湯，簡單又低脂，全家都喜歡的做法步驟
第一步：食材處理好，絲瓜切滾刀塊，白玉菇去根洗幹淨，雞蛋打散加2克鹽。
第二步：白玉菇入水綽一下，撈出備用。
第三步：鍋內放油，下入蛋液劃散炒熟。
第四步：雞蛋盛出備用。
第五步：下入絲瓜翻炒。
第六步：絲瓜變軟後加入剩余3克鹽。
第七步：加入適量水燒開。
第八步：放入綽過水的白玉菇。
第九步：最後出鍋前放入炒好的雞蛋。
第十步：出鍋前嘗一下，如果口味重的可以再加點鹽。
第十一步：鮮美的絲瓜雞蛋菌菇湯就做好了，秋天到來之際，做給家人試試吧～
金黃鮮美的絲瓜雞蛋菌菇湯，簡單又低脂，全家都喜歡做法技巧/竅門/補充說明：
絲瓜容易氧化，需要做的時候再削皮切塊，不然容易發黑，做出來的顔色不好看。喜歡就關注我吧。
答配菜譜：絲瓜與雞蛋的做法