美食記||酸菜肉包
美食達人@書簡、
菜式簡介
人生第一件事情就是要讓自己開心，第二件事情就是要讓自己吃得開心??
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋面粉適量
- 酸菜適量
- 肉適量
- 青椒4只
- 輔助料
- 大蒜適量
- 鹽適量
- 食用油適量
- 味精適量
美食記||酸菜肉包的做法步驟
第一步：材料准備齊全第二步：把面粉倒入盤子裏加入適量清水，均勻攪拌後，用幹淨的布蓋好，進行發酵（1小時左右）第三步：酸菜提前用清水泡好了，清洗幹淨之後擰幹水，青椒，肉全部切好，放入了一些大蒜和青椒肉一起炒，炒完出鍋後，放涼備用。第四步：發酵完成之後，就開始把它切分，手上記得抹一些面粉，不會粘手，案板和擀面杖也需抹上，用擀面杖擀成圓形，邊緣的皮可薄一些，中間厚一點點，在把炒好的菜放入面皮的中心，然後瞬時針方向褶皺成型即可。第五步：做好放入小小的蒸架上，我拿了一條新的小手帕墊在小包子的下面，因爲我怕蒸的時候會漏油，到時候直接洗手帕就行了，剩下的我就用盤子裝，放入冰箱冷藏（盤子的底部也撒了面粉，以防它粘住盤子的底部。）第六步：好啦，以上就完成啦～
