金針菇榨菜蛋花湯
菜式簡介
蛋花嫩滑，湯鮮不膩。好喝哦??
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 金針菇適量
- 榨菜適量
- 雞蛋2個
- 蔥適量
- 西紅柿適量
- 姜適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 生抽適量
- 陳醋適量
- 香油適量
- 水澱粉適量
金針菇榨菜蛋花湯的做法步驟
第一步：金針菇，姜末，香菜，西紅柿，香蔥碎。
第二步：榨菜適量。
第三步：水澱粉適量。
第四步：2個柴雞蛋。
第五步：姜蔥，香菜，榨菜，適量鹽，生抽，陳醋，香油調味兒備用。
第六步：鍋內適量水燒開，西紅柿丁和金針菇放入煮兩滾兒。
第七步：勾入水澱粉煮開。
第八步：雞蛋液打圈兒淋入，待蛋液凝結成雞蛋花兒關火。
第九步：調好的調料倒入。
第十步：攪勻盛碗。
第十一步：成品。
第十二步：成品。
金針菇榨菜蛋花湯做法技巧/竅門/補充說明：
雞蛋液淋入不能久煮，凝結關火，雞蛋花兒嫩滑。
答配菜譜：金針菇與榨菜的做法