醬炒花蛤

美食達人@一溪月

菜式簡介
　　麻辣，醬香濃郁，配米飯，超級下飯。

第一步：花蛤適量。

第二步：適量鹽。

第三步：幾滴食用油，遙量清水。

第四步：晃勻侵泡三十分鍾，雖說是無沙，還是能吐出些髒東西。

第五步：流動水沖洗幹淨，瀝水備用。

第六步：姜蒜，小米椒切好備用。

第七步：鍋內適量油燒熱，姜蒜，幹紅辣椒，麻椒炒出香味兒。

第八步：適量甜面醬，翻炒一下。

第九步：瀝過水份的花蛤倒入。

第十步：翻炒幾下。

第十一步：適量鹽。

第十二步：生抽，一勺開水，煮兩三分鍾。

第十三步：撒入小米椒段。

第十四步：再翻炒兩分鍾至花蛤全部開口。

第十五步：撒上香蔥碎和香菜。

第十六步：翻勻盛盤。

第十七步：成品。

第十八步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜海鮮

相關食材：花蛤

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