姜蔥蒜爆炒花蛤

美食達人@婉雯妮子

姜蔥蒜爆炒花蛤封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 花蛤500克; 生姜1塊; 蒜頭1個; 芹菜1棵; 蒜苗1棵; 香蔥1棵

輔助料: 料酒適量; 蚝油適量; 鹽適量; 花生油適量

姜蔥蒜爆炒花蛤的做法步驟

第一步：准備食材，把姜蔥蒜洗淨，切小段，花蛤吐出泥土泡水後洗淨，蒜末生姜備好。

第二步：熱鍋冷油放入蒜末生姜。（蒜末生姜分兩份）

第三步：放入花蛤，少許料酒翻炒。

第四步：花蛤翻炒出汁，裝起碟，汁倒掉

第五步：熱鍋冷油放入生姜蒜末爆出香味。

第六步：放入姜蔥蒜段。

第七步：放入花蛤翻炒，放入少許蚝油，少許鹽粉，即可收汁。

第八步：成品裝碟。

第九步：成品裝碟。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜夏季食譜晚餐宵夜海鮮

相關食材：花蛤蔥

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