香酥蔥油餅

第一步：面粉裏加入開水，慢慢用筷子攪拌成梭狀。

第二步：晾溫後用手揉成團靜置半小時。

第三步：蔥切段。

第四步：入油鍋小火炸至金黃。撈出蔥段。

第五步：另取15克面粉。

第六步：倒入炸好的蔥油，攪拌均勻。

第七步：面團取出擀成大面片。

第八步：灑少許鹽，抹上一層油酥面。

第九步：從一邊卷起。

第十步：兩邊向中間盤起。

第十一步：一邊放在另一邊上壓緊。

第十二步：擀成餅狀。

第十三步：平底鍋放油，放入餅坯。

第十四步：煎至兩面金黃。

第十五步：出鍋切塊裝盤。