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藍色玫瑰??饅頭

美食達人@小榴蓮媽媽
藍色玫瑰??饅頭封面圖

菜式簡介
  沒收到過老公的玫瑰花,自己給自己做一鍋。
  做飯真的會上瘾。一發不可收拾~
  
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耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
面粉5杯
酵母5克
1碗
輔助料
蝶豆花適量

藍色玫瑰??饅頭的做法步驟

  • 第一步:蝶豆花用水泡開,或者煮開。變成藍色。
  • 第二步:用漏勺去除蝶豆花瓣。
  • 第三步:面粉5杯。
  • 第四步:加5g酵母,這個是6g左右奶粉勺,加八分滿。
  • 第五步:加入蝶豆花水,和成面絮。
  • 第六步:揉成光滑面團。
  • 第七步:醒發。溫水鍋上醒發1小時,面團至兩倍大。
  • 第八步:發好的面。
  • 第九步:二次揉面,排氣。
  • 第十步:把面分成等大面團,擀成面片。5個疊在一起,頂端放一個長條面。
  • 第十一步:從頂端卷起,然後用刀中間切開。
  • 第十二步:然後就得到玫瑰花形饅頭了。
  • 第十三步:蒸鍋內大火燒開20分鍾。中途不要開鍋蓋。
  • 第十四步:出鍋了!藍色妖姬饅頭製作完成。
  • 藍色玫瑰??饅頭做法技巧/竅門/補充說明:

    蝶豆花多加點,顔色會更深。我的顔色略淺。

    菜譜標簽:家常菜主食

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