菌菇蒜薹

美食達人@尋找無雙

第一步：所有食材准備好。

第二步：鮑菇洗淨，切成小條。

第三步：蒜薹胡蘿蔔洗淨，切段，臘腸撕去腸衣，切片。

第四步：黑木耳泡發，洗淨並用手撕成小朵。

第五步：炒鍋加熱注油，放蔥姜爆香。

第六步：先放臘腸片下鍋翻炒片刻。

第七步：再放胡蘿蔔微煎一小會兒。

第八步：再放鮑菇條下鍋翻炒2分鍾。

第九步：鮑菇變軟後，倒入黑木耳翻炒片刻。

第十步：再放蒜薹下鍋快炒2分鍾。

第十一步：最後依次加入少量的鹽，半勺生抽，四分之一勺白糖，少量雞精拌勻入味後，即可關火裝盤。

菌菇蒜薹做法技巧/竅門/補充說明：

1，食材的炒製時間不一樣，放的次序也不同，不能一鍋下。
2，全程大火快炒。
3，也可以先將木耳，鮑菇焯水，然後再炒。即可大大縮短炒製時間。

相關食材：蒜薹

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