雙菇蒜薹

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雙菇蒜薹封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 白玉菇1盒; 蟹味菇1盒

輔助料: 蒜薹40克; 紅彩椒30克

調味料: 香蔥2棵; 蚝油15克; 生抽10ML

雙菇蒜薹的做法步驟

第一步：白玉菇、蟹味菇、蒜薹擇好連同紅彩椒放入清水中浸泡片刻。

第二步：將雙菇洗淨並瀝幹水分。

第三步：將洗淨的蒜薹和紅彩椒分別切成小粒，香蔥切小粒。

第四步：鍋中加入清水燒開放入蒜薹焯水撈出瀝幹水分。

第五步：炒鍋燒熱加少許花生油燒熱後，倒入雙菇翻炒片刻至出湯。

第六步：調入蚝油翻炒均勻至湯汁變濃，調入生抽翻炒片刻。

第七步：倒入蒜薹和紅彩椒翻炒均勻關火。

第八步：加入香蔥粒即可。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蒜薹

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