紅腸炒蒜薹

美食達人@斯佳麗WH

菜式簡介
　　今天我就將蒜薹搭配著從東北帶回來的哈爾濱紅腸一起炒。蒜薹一直我喜歡的配料之一，怎麼搭配炒都是香味濃濃，色澤賣相都很好。這哈爾濱紅腸的味道真好，有著股淡淡的煙熏味道，香而不鹹，和蒜薹簡直是絕配，蒜薹濃香中帶著淡淡的甜味，喜歡吃辣的可以放點辣椒，絕對是超級下飯菜!

第一步：准備好原材料；

第二步：熱鍋涼油，放入紅腸片微微煎一下；

第三步：再加入蒜片和紅椒等進去翻炒；

第四步：翻炒幾下後加入蒜薹進去翻炒；

第五步：翻炒至九成熟的時候，加入適量的鹽調味，翻炒均勻，盛入盤中。

第六步：端上桌了。

紅腸炒蒜薹做法技巧/竅門/補充說明：

1·紅腸片先用少許油煸一下，味道會更香，還能去除裏面的油脂； 2· 蒜薹不易熟，炒的時候要長一點，變色後再多翻炒幾下，最後再加鹽調味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蒜薹

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