番茄肉末炒四季豆
菜式簡介
三種普通的食材，用最簡單的調味和做法，用瑞典鐵鍋炒，成就一道清爽可口、開胃下飯的快手菜！ 番茄一定要放，可以很好的入味！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 小番茄9個
- 豬肉200克
- 四季豆1大把
- 蒜2瓣
- 姜3片
- 米酒少許
- 白糖少許
- 輔助料
- 花生油適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 老抽適量
番茄肉末炒四季豆 的做法步驟
番茄肉末炒四季豆 做法技巧/竅門/補充說明：
1·烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。
2·烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會中毒。
3·一般四季豆大火煮5分鍾。但火候不同，時間無法具體確定，煮到軟，變色了就好了。
4·我用的是瑞典百年曆史品牌的斯肯特鑄鐵鍋，采用原産鐵礦無雜質，做工精細，厚重耐用，無塗層、受熱均勻，其特有的菜籽油層工藝，天然防粘、抗菌防鏽，可傳承的健康好鍋！