佛手瓜小炒
菜式簡介
佛手瓜長得外形特別有趣,形象兩掌合十,帶著點禅味,因此而得名“佛手瓜”。這個瓜盛産在福建一帶,原産墨西哥和中美洲,十九世紀初傳入中國,現在也是很受大衆的喜歡!
佛手瓜是一種營養價值極高的食材,不但含有豐富的水分,還是高鉀低鈉的蔬菜,常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴張血管、降壓、利尿的作用。還含有多種人體必需的維生素、微量元素、核黃素以及胡蘿蔔素和鹽酸,葉酸等物質。能夠促進人體代謝,加快人體內免疫細胞再生,經常食用可以讓人體的抗病能力明顯提高。
現在是佛手瓜收獲的季節,個個外皮清脆,水分也很足,掐一下脆脆的,這麼脆嫩的佛手瓜清炒特別好吃。我買了兩個後悔買少了,炒了一盤沒夠吃的,明天再去買幾個回來做湯喝。
佛手瓜生吃也很脆,不過我更喜歡炒著吃,簡單加點肉片,肉絲一炒就好,下面分享一下做法,喜歡吃的親們可以試試哦!
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 佛手瓜兩個
- 瘦肉100克
- 輔助料
- 蔥花少許
- 鹽3克
- 醬油兩滴
- 陳醋一湯匙
- 雞精少許