青椒鴨蛋胡蘿蔔炒年糕

美食達人@花魚兒

青椒鴨蛋胡蘿蔔炒年糕封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 年糕200克; 胡蘿蔔115克; 青椒55克; 鴨蛋1只

輔助料: 鹽適量; 生抽適量

青椒鴨蛋胡蘿蔔炒年糕的做法步驟

第一步：食材：年糕（已切開）、胡蘿蔔（已洗淨去皮切片）、青椒（已去蒂去籽清洗切開）、鴨蛋

第二步：將鴨蛋打成蛋液待用。

第三步：將切好的年糕下入沸水中焯開，撈出。

第四步：燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。

第五步：接著，下入青椒翻炒翻炒至斷生。

第六步：然後，合入焯好的年糕、胡蘿蔔和炒好的鴨蛋翻炒一下。

第七步：最後，加適量的鹽。

第八步：加適量的生抽。

第九步：調味炒勻即成。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鴨蛋青椒胡蘿蔔蘿蔔年糕

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