花生辣椒醬
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 鮮紅椒適量
- 花生適量
- 芝麻適量
- 幹黃醬適量
- 老幹媽適量
- 姜適量
- 輔助料
- 菜籽油適量
- 糖適量
- 鹽適量
- 白酒適量
花生辣椒醬的做法步驟
第一步:鮮紅椒和姜洗淨晾幹
第二步:花生過油搗碎,芝麻焙熟,幹黃醬和老幹媽備用
第三步:紅椒剁碎
第四步:姜剁碎備用
第五步:炒鍋入油燒熱放入姜末炸香、油根據自己做的量可多一點
第六步:放入紅椒碎炒香
第七步:加入花生碎,熟芝麻,幹黃醬和老幹媽炒勻
第八步:放入白酒,糖小火翻炒均勻
第九步:蒸發多余的水分,加鹽調味,注意不能糊鍋哦,
第十步:下飯神器完美呈現
第十一步:成品圖。
花生辣椒醬做法技巧/竅門/補充說明:
小火慢炒,注意不能糊鍋哦!加白酒增香呢!祝大家節日快樂!
答配菜譜:辣椒與花生的做法