幹辣椒炒花生

美食達人@巴黎的鐵塔在思緒

第一步：油要比平常用量要多1到2倍，根據食材的多少放油千萬別莫過花生米。把洗好的花生倒入燒熱的鍋中，立即加入大量的鹽，開始翻炒片刻直到聽見沙沙的聲音那時候花生米就差不多了。

第二步：呵呵我到的油有點多了

第三步：然後加入五香粉，十三香也行，在放入幹辣椒炒到辣椒出香味變酥了就開始加入醬油。。。。

第四步：這是加入醬油後的。。繼續翻炒不要停。。。一直到醬油被花生吸收的差不多就可以出盤了。最後放點味精

第五步：這是做好的很誘人吧？炒好後要攤開放涼

第六步：成品哦。這是已經涼透的此時的花生米辣椒已經非常酥脆了。美味的辣椒炒花生就完成了。很簡單吧？

幹辣椒炒花生做法技巧/竅門/補充說明：

倒入花生後要不停的翻炒，火候上只要不糊掉就可以，花生，幹辣椒可以先泡一下但是不要久2~3分鍾就可以，辣椒越辣的越好。。。

相關食材：辣椒花生幹辣椒

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