百合黑米粥

美食達人@辰氡

菜式簡介
　　比例是我個人偏好，有偏好有些食材的可嘗試更改比例，新手也能輕松做出百變八寶口味粥，溫馨小提示附傳統熬法。

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝煲; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 百合適量; 黑米適量; 大麥適量; 西米適量; 大米適量

輔助料: 糖適量

百合黑米粥的做法步驟

第一步：百合：黑米：大麥：西米：大米同比重量加入。

第二步：淘洗一兩次。

第三步：加入材料五倍體積水，電飯煲煲粥一鍵解決。

第四步：待好，降溫熱，攪拌粘稠，加入適量甜味即可。

百合黑米粥做法技巧/竅門/補充說明：

傳統熬煮法步驟
1、淘洗一兩次。
2、總量的溫水浸泡兩小時。
3、浸泡米的水，濾入鍋中熬沸。
4、泡過的米，下沸水大火熬煮10分鍾左右，改中小火熬煮20分鍾，過程中時不時用勺攪拌，防止粘鍋糊底。
傳統熬煮法注意事項
1、傳統煮法耗水，需比電飯鍋熬煮多加1/5左右水量
2、中途水太少，可加沸水攪勻繼續煮融合。

菜譜標簽：家常菜粥早餐

相關食材：百合黑米

答配菜譜：黑米與百合的做法

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