糖醋苤藍

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糖醋苤藍封面圖

菜式簡介
　　快手家庭小菜，下飯又簡單。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝腌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苤藍1個; 青辣椒50克; 大蒜40克; 生姜40克; 紅辣椒50克

輔助料: 香醋200克; 醬油100克; 白糖50克

糖醋苤藍的做法步驟

第一步：苤藍一個。

第二步：去掉外皮。

第三步：切片，淨重400克。

第四步：材料：苤藍切片400克，青紅辣椒100克切不規則塊，大蒜40克切片，生姜40克切絲。

第五步：將香醋200克，醬油100克，白砂糖50克加入一碗中，用勺子攪拌促進砂糖化開。

第六步：將所有材料裝入苤藍碗中。

第七步：倒入調料汁，上下翻拌一下，不要擔心上面的菜淹不著。

第八步：蓋上保鮮膜靜置。

第九步：大約腌兩小時水就會滲出來，漫過剛才淹不著的地方。

第十步：到晚飯時就可以吃了。腌好後放冰箱冷藏保存。

菜譜標簽：泡醬腌菜家常菜小菜

相關食材：苤藍醋

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