糖醋帶魚

美食達人@安然ar

糖醋帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 帶魚400克

輔助料: 蔥少許; 姜少許

調味料: 番茄沙司3小匙; 醋2小匙; 糖4小匙; 鹽1小匙; 生抽1小匙; 澱粉2小匙; 香油半小匙; 雞精少許; 料酒少許

糖醋帶魚的做法步驟

第一步：將帶魚去掉內髒等異物，沖洗幹淨，瀝去水份並加料酒、蔥、姜腌製去腥

第二步：同時並放入鹽入一下味

第三步：將帶魚均勻裹上幹面粉或者澱粉

第四步：等油熱後下鍋開小火炸

第五步：等帶魚炸至兩面金黃盛起備用

第六步：取一幹淨碗，調一個糖醋汁（我用的是番茄沙司：3小勺，醋：2小勺，糖：4小勺，鹽：1小勺，生抽：1小勺，澱粉：2小勺，香油：半小勺，雞精：少許，將其全部放入碗中，攪拌均勻）

第七步：鍋中倒入少許油燒熱，將糖醋汁倒進去，小火熬2、3分鍾

第八步：等糖醋汁很粘稠，放入炸好的帶魚，輕輕翻炒均勻

菜譜標簽：熱菜家常菜朋友聚餐夏季食譜兒童晚餐常見菜式葷菜

相關食材：帶魚醋

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