毛毛蟲面包
菜式簡介
我們要做什麼食物,首先要選擇正確的面粉,要做面包就選擇高筋面粉,用低筋面粉去做,肯定不好吃也不成形,今天的毛毛蟲面包,面包體我用的是高筋面粉,表面的花紋用的是低筋面粉,這些分類的面粉並不難買,像我用的金龍魚的,在包裝袋上都會清楚地標明是高筋面包粉還是低筋蛋糕粉,金龍魚是咱們耳熟能詳的大品牌了,它的面粉用的都是100%進口的小麥,做蛋糕還是做面包都特別好用,好面粉的成功率一定會更高,買面粉的時候,千萬別只圖方便隨手從市場買點,面粉用錯,要想再做成功就難了。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉300克
- 奶粉12克
- 細砂糖60克
- 鹽2克
- 小雞蛋2個
- 清水120克
- 酵母4·5克
- 黃油9克
- 輔助料
- 低筋面粉40克
- 黃油35克
- 鹽1克
- 雞蛋兩個
- 牛奶40克
- 水9克
毛毛蟲面包的做法步驟
毛毛蟲面包做法技巧/竅門/補充說明:
烤箱在烘烤食物前都需要提前預熱,讓食物處于一個穩定的溫度環境中,千萬不要直接把面包胚送入沒有預熱的烤箱中。
烤好的面包如果一次吃不完,可以裝入保鮮袋中密封起來,常溫保存,也可以放入冰箱冷凍保存,下次吃可以回下溫再吃。不要直接放進冰箱的冷藏室,那樣面包很容易就變幹掉。
毛毛蟲面包可以直接吃,抹奶油吃,抹果醬吃,夾火腿吃,怎麼吃都可以,只要家人喜歡。
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