土豆炖牛肉
美食達人@冷水浮萍
菜式簡介
這個菜炖的軟爛，特別適合老人食用，而且味道濃厚，超級下飯
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉一斤
- 土豆兩個
- 胡蘿蔔一個
- 西紅柿兩個
- 輔助料
- 生姜幾片
- 炖肉佐料適量
- 蔥少許
- 白糖少許
- 料酒一勺
- 生抽一勺
- 老抽半勺
土豆炖牛肉的做法步驟
第一步：冷水下牛肉，煮開再煮一會第二步：焯好的牛肉第三步：准備大蔥第四步：炖肉調料裝在調料包中第五步：三個西紅柿開水燙一下，剝皮第六步：切塊第七步：起油鍋，放入姜片第八步：放入白糖，炒糖色第九步：放入大蔥和調料包第十步：放入料酒第十一步：放入生抽翻炒第十二步：放入西紅柿第十三步：待西紅柿炒出湯汁後再放入點老抽。然後倒入高壓鍋炖半個小時入味。第十四步：土豆切一寸大的塊第十五步：胡蘿蔔切小點的塊第十六步：熟透的兩個小西紅柿剝皮切塊第十七步：將炖好的牛肉倒入電壓力鍋，放入西紅柿，放入土豆和胡蘿蔔，高壓鍋炖15分鍾第十八步：土豆和牛肉都炖爛了，適合老人食用
