牛肉末炒蔬菜粒

美食達人@rosejyy2000

菜式簡介
　　領導買了一大盒牛肉末做牛肉花豆，俺從他那刮了一點來炒，剛好家裏又備有利馬豆，很方便，順便切了些芹菜和洋蔥一起搭配來炒，很是下飯。

第一步：備好材料，把芹菜和洋蔥切粒；二、三、四、

第二步：開鍋中高火，鍋放底油，放一撮洋蔥粒，稍爆香，放入牛肉，炒散至發出香味，盛起備用；

第三步：倒入利馬豆，煸至幹水和豆變粉，就證明熟了；

第四步：倒入牛肉、洋蔥粒和芹菜粒；

第五步：加辣椒屑1/2大匙、紅糖粉1/2小匙、精鹽1/2小匙、生抽1/2大匙、胡椒粉1/3小匙，炒至洋蔥和芹菜斷生，倒入料酒1大匙，稍兜均勻即完成。

牛肉末炒蔬菜粒做法技巧/竅門/補充說明：

不建議把豆和蔬菜先焯水，會讓味道和營養流失，全部或分次把它們煸熟，這樣能保持原汁原味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末牛肉

相關菜譜：: 豇豆末炒牛肉末的做法; 青紅雙椒爆牛肉末的做法; 牛肉末炖豆腐的做法; 牛肉末炒扁豆的做法; 西紅柿炒雞蛋牛肉末的做法; 茶樹菇牛肉末的做法; 牛肉末拌面的做法; 酸豇豆炒牛肉末的做法; 牛肉末炒大芥菜的做法; 牛肉末螞蟻上樹的做法; 牛肉末炒毛豆粒的做法; 牛肉末炒茄絲的做法