素炒三丁

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素炒三丁封面圖

菜式簡介
　　家裏剩了土豆、胡蘿蔔、黃瓜，做個簡單的素炒三丁吧！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆1個; 胡蘿蔔適量; 黃瓜適量

輔助料: 蒜末適量; 鹽適量; 糖少許; 雞精少許; 胡椒粉少許; 辣椒油少許

素炒三丁的做法步驟

第一步：胡蘿蔔、土豆去皮切丁。黃瓜切丁。

第二步：土豆丁放熱水中焯一下，過涼備用。

第三步：胡蘿蔔丁也放熱水中焯一下，過涼備用。

第四步：蒜切末。

第五步：鍋中油熱後，下入蒜末爆香。

第六步：加入三丁翻炒。

第七步：加鹽、糖、胡椒粉、雞精、辣椒油調味，翻炒均勻。

第八步：裝盤。

素炒三丁做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜保持食材的本色，不加醬油。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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