香菇番茄蘿蔔湯

美食達人@緣豆兒

香菇番茄蘿蔔湯封面圖

菜式簡介
　　這個湯原料簡單，做法簡單，雖然是全素的，但是味道卻很好喝。番茄、香菇和白蘿蔔在一起煮湯，味道酸酸甜甜的，還帶著菌類獨特的香味。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 番茄2個; 白蘿蔔半根; 幹香菇20克

輔助料: 白胡椒粉少許; 鹽適量; 油適量

香菇番茄蘿蔔湯的做法步驟

第一步：材料簡單

第二步：香菇用水沖淨表面的浮土，不需要浸泡

第三步：番茄洗淨切成塊

第四步：白蘿蔔去皮洗淨後切成滾刀塊

第五步：鍋中倒點油加熱，倒入2/3的西紅柿煸炒出汁

第六步：倒入水煮開後放入幹香菇和白蘿蔔一起

第七步：改成中火，虛掩著鍋蓋，煮約20分鍾

第八步：打開蓋子，放入剩余的1/3的西紅柿塊大火煮5分鍾，最後調入鹽，白胡椒粉和香油攪勻即可。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：番茄蘿蔔香菇

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