肉末炒雪裏蕻

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肉末炒雪裏蕻封面圖

菜式簡介
　　喜歡雪裏蕻那種特別的苦味。

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 雪裏蕻400克; 瘦肉200克

輔助料: 小米辣3個; 生姜適量; 大蒜3瓣; 鹽適量; 花生油適量

肉末炒雪裏蕻的做法步驟

第一步：雪裏蕻洗淨備用

第二步：燒鍋開水關火

第三步：然後把雪裏蕻放入稍稍燙下

第四步：再用冷水過一遍，這樣雪裏蕻不會變黑，能很好的保持翠綠色

第五步：擰幹水分後切小小段備用

第六步：瘦肉切末，大蒜，生姜，小米辣切好備用

第七步：冷鍋放油燒熱

第八步：放入瘦肉炒至變色

第九步：放入切好的配料翻炒片刻

第十步：倒入雪裏蕻翻炒片刻

第十一步：放點生抽和鹽調味，炒勻

第十二步：盛出裝盤即可食用。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末雪裏蕻

答配菜譜：雪裏蕻與肉末的做法

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