糖水山楂
菜式簡介
山楂是這個季節上市的小果子，酸酸甜甜特別的開胃，用山楂製成的山楂罐頭可以說風靡整個時代。在小的時候，物質缺乏，雖說有滿山的紅果子，但是沒有糖，一樣吃不上糖水山楂，只有年節才可以吃一次糖水山楂，那個酸甜的滋味一直萦繞在記憶的深處。山楂酸甜開胃，健脾開胃、消食化滯、活血化痰等，很適合秋冬季節。山楂和紅糖可以說是很好的搭配，經常喝可補血活血，對于貧血和淤血現象導致的頭暈頭痛等現象有很好食療作用，女人要經常喝哦，做法也很簡單，我這樣做一鍋不上火，酸甜開胃，補血養顔，讓你看起來臉色好越來越美哦。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 山楂250克
- 輔助料
- 老冰糖適量
- 紅糖1塊
糖水山楂的做法步驟
第一步：買山楂，要買不大不小的，有點脆的山楂，酸味更清爽，煮糖水也更好。
第二步：把山楂蒂用刀挖去，核就不用單獨的去掉了。
第三步：就如圖中這樣就可以，如果一定要去核，可以拿筷子捅一下，核就去掉了。
第四步：把處理好的山楂用清水洗淨，老冰糖適量，紅糖一塊，在秋季容易上火，老冰糖可以去火，來中和一下，比全部用紅糖好，全部用紅糖容易火大。
第五步：鍋裏放入清水，把山楂放入，大火燒開。
第六步：改成小火大約煮10分鍾。
第七步：這個時候山楂已經煮得差不多了，湯汁成了粉色，就可以把老冰糖和紅糖放入。
第八步：老冰糖和紅糖全部融化，即可關火，可以趁熱喝。
第九步：經常喝一碗，酸甜開胃又健脾，還有很好的補血活血的作用哦。
第十步：成品。
糖水山楂做法技巧/竅門/補充說明：
1，選擇山楂不是越大越好，選擇小一些的或者大小適中的味道更好。
2，山楂和紅糖搭配容易上火，加入少許老冰糖就可以解決這個問題了，不上火更好喝。
相關食材：山楂