肉松油條飯卷

菜式簡介
　　油條飯卷（握的大飯團），肯爺爺家賣得很火，做法其實很簡單，說白了就是栥飯團。栥飯團是上海等地的吃法，和北方的卷餅大同小異，只不過把面皮換成了米飯而已。哈哈，只是我個人的理解。都說一餅卷天下，這米飯是不是也是什麼都可以卷啊。只不過卷米飯團的時候要借助工具了，保鮮膜、卷簾必不可少。
　　做飯團的米飯最好用有油性的東北大米，做好的米飯入口有嚼勁（有咬頭），卷好的飯團不會松散。我這次用的金龍魚小鮮米，口感就非常好，而且做米飯的時候味道特別香，不用放糯米增加黏性，純大米卷出的握的大飯團，好吃有味。上班族帶飯上班，中午熱一下吃味道依舊杠杠滴。家有挑食的孩子，米飯這樣做，搶著吃哈。