白菜五花肉濃湯面

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菜式簡介
　　這是一道非常非常簡單的面，基本沒有什麼技術難度。冬天還沒有供暖，恨不能在家披著棉被不下床的時候，這碗面做起來又快又簡單，簡直就是救星。

第一步：先把材料准備好。

第二步：鍋裏放姜片炒五花肉。

第三步：花肉煎熟，以後放蔥。

第四步：煸炒到肉有發焦的情況，放進切好的白菜。白菜幫子片薄切成小段，白菜葉隨便撕一撕就好。

第五步：要把白菜炒到葉子變色透明軟塌塌。

第六步：加水煮開，打去沫子，加入一顆大料。

第七步：等到把白菜全部煮熟，此時湯已經變成濃白，可以下面條。之後調味，只放鹽和白胡椒粉。面條熟了就可以裝盤了。煮面期間，爲了防止有硬芯，可以稍微點兩次涼水。

第八步：放一撮小蔥花拌起來吃會更香。愛吃辣的可以再放一點辣椒圈。蔥花和辣椒圈泡在濃湯裏，那味道，最後一口都是暖的！！

白菜五花肉濃湯面做法技巧/竅門/補充說明：

大白菜、圓白菜、娃娃菜，都可以用來做這個面。

菜譜標簽：家常菜主食早餐

相關食材：五花肉白菜

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