咖喱雞肉飯

美食達人@最美的人間煙火

菜式簡介
　　中午給孩子做了咖喱牛肉飯，打包到學校，一開飯盒就被幾個同學分光了，孩子們說秒殺所有外貌，我兒回來很驕傲，說有個會做飯的媽真好，同學們天天都要看一眼他的飯盒。

第一步：我用的是這種咖喱，一次用半盒。

第二步：雞腿肉剁成小塊，用解毒機洗過，所以就不焯水了。

第三步：土豆和胡蘿蔔奔成快，洋蔥切成塊。

第四步：蔥姜蒜切好備用

第五步：大火燒油，加蔥姜蒜，幹辣椒，花椒，八角炒香雞腿肉，多炒一會兒。

第六步：加入土豆胡蘿蔔洋蔥，加鹽，加沒過食材的水，加兩塊咖喱。

第七步：大火燒開轉小火收汁，余一部分湯汁出鍋，不要燒的太幹。

第八步：熱米飯用碗扣在盤子上，周圍碼上做好的咖喱雞肉土豆塊，飯上澆汁。

咖喱雞肉飯做法技巧/竅門/補充說明：

咖喱自帶鹹味，鹽加少許即可，如果喜歡重口味咖喱可以放一盒，但就不要加鹽和辣椒了。我做的量是一個雞琵琶腿肉加一個土豆一根胡蘿蔔加半盒咖喱再加鹽的量，個人感覺正好。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：雞肉咖喱

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