藍莓山藥

美食達人@花式炒鹹菜

藍莓山藥封面圖

菜式簡介
　　山藥可健脾益肺、提高身體抵抗力，果醬味的山藥比較容易入口。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 山藥適量

輔助料: 藍莓果醬適量

藍莓山藥的做法步驟

第一步：山藥，洗淨。

第二步：山藥上鍋蒸。鍋裏的水燒開上汽兒後，蒸了17分鍾。用筷子戳一下最粗的那根，輕易戳透就都熟了。

第三步：蒸熟的山藥去皮。用餐叉的側面刮掉山藥的皮。山藥熱的時候帶上手套，放涼了皮不好刮，邊刮邊去掉餐叉上的皮。

第四步：去掉皮的山藥，放到料理機裏，加水，打成泥。

第五步：山藥泥放盤子裏整個型。藍莓果醬加點水調稀些，倒在山藥上。這個藍莓醬是用藍莓幹自己做的，顔色有些深。

第六步：成品圖。

菜譜標簽：秋季食譜家常菜下午茶小吃

相關食材：山藥藍莓

答配菜譜：山藥與藍莓的做法

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