臘腸炒豆腐

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臘腸炒豆腐封面圖

菜式簡介
　　老公喜歡小蔥拌豆腐，這麼冷的天氣裏，吃涼拌菜不是更冷麼？
　　給他換個吃法，香噴噴熱乎乎吃了也舒服不是。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐250克; 臘腸1根; 雞蛋1個; 食鹽小許; 生抽5克; 雞精1克; 食用油2湯匙

輔助料: 大蔥葉小許

臘腸炒豆腐的做法步驟

第一步：豆腐切塊

第二步：雞蛋磕碗裏，放食鹽，打散

第三步：豆腐放蛋液裏，不要整個豆腐都裹滿蛋液，那樣不入味

第四步：熱鍋冷油

第五步：油熱倒入豆腐

第六步：煎成金黃色

第七步：出鍋備用

第八步：取臘腸

第九步：臘腸切片，蔥葉切塊

第十步：臘腸直接放鍋裏煎出油脂

第十一步：臘腸斷生，放生抽

第十二步：放大蔥翻炒均勻

第十三步：放豆腐和雞精，翻炒均勻即可

第十四步：裝盤

第十五步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：臘腸豆腐

答配菜譜：臘腸與豆腐的做法

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