土豆燒雞肉

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　【土豆燒雞肉】選擇的是雞腿，這是一道東北的農家菜，成品菜肴的土豆軟糯，同時又吸收了雞肉的香味，葷素搭配，老少皆宜的一道家常菜，也可以用雞的其它部位和土豆搭配燒製。

第一步：主輔料：雞腿、土豆

第二步：把雞腿洗淨剁塊

第三步：土豆去皮洗淨切塊

第四步：雞塊冷水入鍋，放入陳皮

第五步：燒開後，撇淨浮沫，小火汆燙1分鍾

第六步：撈出瀝淨水分備用

第七步：熱油，放入大料、蔥姜炒香

第八步：放入雞塊煸炒，烹入料酒

第九步：加適量醬油

第十步：放入土豆，翻炒均勻

第十一步：加適量水

第十二步：燒開後，小火燒製15分鍾

第十三步：加鹽、白糖調味

第十四步：旺火收汁，即可關火

第十五步：出鍋裝盤，即可上桌品味

土豆燒雞肉做法技巧/竅門/補充說明：

1、燒製的時間僅供參考，以土豆熟透軟糯爲准。
2、用陳皮汆燙雞塊，便于去除異味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞肉土豆

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