小酥肉砂鍋燴
菜式簡介
昨天晚上炸了小酥肉，就想用小酥肉炖砂鍋菜，配上自己喜歡的白菜豆腐，黃豆芽，粉條，二十分鍾不到，一鍋熱乎乎，麻辣適口的酥肉砂鍋燴完成。酥肉筋軟鹹香不掉糊，好吃下飯??
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 白菜適量
- 豆腐一小塊
- 黃豆芽適量
- 小酥肉適量
- 粉條適量
- 輔助料
- 花生油適量
- 姜適量
- 麻椒適量
- 幹紅辣椒適量
- 火鍋底料適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 蔥適量
小酥肉砂鍋燴的做法步驟
第一步：白菜葉適量。
第二步：洗淨備用。
第三步：炸好的小酥肉，豆腐，黃豆芽。
第四步：砂鍋內適量油燒熱，姜蔥，幹紅辣椒，麻椒炒出香味兒。
第五步：擠入適量火鍋底料，炒出紅油。
第六步：倒入適量開水。
第七步：放入適量粉條煮開。
第八步：白菜，小酥肉，黃豆芽放入。
第九步：炖一滾兒，適量鹽，雞精調味。
第十步：加入豆腐。
第十一步：炖兩滾兒。
第十二步：撒上香菜即成。
第十三步：成品。
第十四步：成品。
小酥肉砂鍋燴做法技巧/竅門/補充說明：
小酥肉我喜歡炖的略顯筋口，這個根本自己口感調整炖製時間??