水煮小酥肉
菜式簡介
麻辣誘人，小酥肉酥軟入味兒。
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小酥肉適量
- 千張適量
- 莴筍適量
- 黃豆芽適量
- 輔助料
- 山茶油適量
- 姜適量
- 花椒適量
- 幹紅辣椒段適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 雞精適量
- 香菜適量
- 蒜適量
水煮小酥肉的做法步驟
第一步：小酥肉適量。
第二步：千張切絲。
第三步：黃豆芽洗一下。
第四步：莴筍切薄片。
第五步：鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒，幹紅辣椒炒香。
第六步：放入一塊火鍋底料。
第七步：炒出紅油。
第八步：倒入適量清水。
第九步：煮開，適量鹽，生抽，雞精調味兒。
第十步：黃豆芽和千張放入。
第十一步：煮熟。
第十二步：莴筍片放入。
第十三步：大約煮30秒。
第十四步：黃豆芽，莴筍，千張撈入砂鍋裏。
第十五步：小酥肉放入湯裏。
第十六步：煮至酥軟。
第十七步：小酵肉連湯倒入砂鍋裏。
第十八步：撒上香菜即可。
第十九步：成品。
