菌菇蛋皮湯

第一步：雞蛋加入兩勺水澱粉，攪拌均勻。

第二步：鍋燒熱刷上一層色拉油，倒入雞蛋液，煎至裏面成型。

第三步：盛出，切成條狀備用。

第四步：蟹味菇，白玉菇撕開洗淨，蘑菇洗淨切片。

第五步：火腿切成條狀，備用。

第六步：煎蛋的鍋，直接加入適量的清水，煮開。

第七步：倒入菌菇，煮開。

第八步：下入蛋皮，火腿。

第九步：加入一勺蚝油，少許雞精提鮮，一勺鹽調味，出鍋撒上蔥花即可。