翻沙肥肉糖

美食達人@子奕夢秋

翻沙肥肉糖封面圖

菜式簡介
　　小時候酒席上最喜歡吃的小吃。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 五花肉一塊

輔助料: 白糖適量; 澱粉適量

翻沙肥肉糖的做法步驟

第一步：將五花肉切成半指厚的長條，裹上面粉，鍋燒熱放油把五花肉炸成微微金黃色撈出，控油備用

第二步：鍋裏放進白糖，少量清水將白糖水熬成濃稠後放入炸好的五花肉，關火不停的在鍋裏翻動翻至肉上挂霜既可

第三步：挂霜之後，盛出來放進盤子裏，有吸油紙的可以放到吸油紙上涼透了在吃有點酥酥的。

翻沙肥肉糖做法技巧/竅門/補充說明：

肥瘦相間的肉做出來的更好吃。

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：肥肉

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