【魔芋炖雞】——不用一滴油的減肥肉菜
菜式簡介
經過了一個冬天， 估計很多人脂肪不知不覺的長到身上了，等到發現褲子的扣子已經扣不上了，再後悔自己嘴饞已經來不及了~
相信廣大美女們最關心的莫過于如何吃得美味健康又不發胖呢
誰說魚和熊掌不可兼得呢？
這道魔芋炖雞可以說是暖胃暖心的一道給力肉菜哦~既營養又美味，而且還不用擔心發胖~~
強烈推薦！！魔芋吸收了雞肉的鮮美，雞肉鮮嫩可口，簡單的調料卻絕對醬香濃郁~
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞肉適量
- 魔芋適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 生抽適量
- 郫縣豆瓣醬適量
- 料酒適量
- 大料適量
- 冰糖適量
- 辣椒適量
【魔芋炖雞】——不用一滴油的減肥肉菜的做法步驟
【魔芋炖雞】——不用一滴油的減肥肉菜做法技巧/竅門/補充說明：
【Tips】
1、用小火煎雞肉，充分利用肉本身的油脂就能將肉煎至金黃。
2、郫縣豆瓣本身就有鹹味，放鹽的時候應該按照個人口味調整。
3、我是無辣不歡，所以加了辣椒覺得更有味道，不喜歡的可以不放。
4、用小瓦煲炖煮可以使菜肴更加的入味。
5、魔芋焯水可以讓魔芋的口感更加勁道而且有效去除澀味。
【生活小竅門】——如何讓魔芋更加的入味
魔芋真的是個好東西，不僅口感好，而且排毒清腸。但是就是不太好入味，究竟怎樣才能使魔芋充分的入味呢？
1、切花刀。除了我上述介紹的方法，也可以用小刀將魔芋改成你喜歡的花刀狀。
2、凍魔芋。凍豆腐相信大家都吃過吧，道理是一樣的，冷凍後的魔芋就像一塊充滿蜂窩的海綿，能充分吸收湯汁的味道。