【酸辣魔芋】

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【酸辣魔芋】封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 魔芋一小盤

輔助料: 胡蘿蔔適量; 青椒適量

調味料: 豬油適量; 白醋適量; 生抽適量; 鹽適量; 姜片適量; 白糖適量; 雞精適量; 辣椒粉適量

【酸辣魔芋】的做法步驟

第一步：魔芋切薄片，中間開個口。

第二步：然後往中間翻轉一下。

第三步：將胡蘿蔔青椒用水焯一下。

第四步：青椒焯水後瀝幹水分裝盤。

第五步：再把魔芋焯水去堿味。

第六步：適量豬油溶化。

第七步：將姜片爆香。

第八步：下入魔芋煸炒。

第九步：下入鹽，生抽，白醋，白糖，辣椒粉，一碗水煮三分鍾入味。

第十步：再下入焯水後的胡蘿蔔和青椒翻炒均勻，下入少許雞精即可。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜夏季食譜兒童晚餐湘菜

相關食材：魔芋

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