魔芋啤酒鴨

美食達人@倒敘青光

輔助料: 小蔥1棵; 大蔥1棵; 香菜2棵; 幹辣椒5個; 豆瓣1勺; 老抽1勺; 洋蔥0·5個; 二荊條3條; 小米辣3條; 姜1塊; 蒜7個; 花椒5克

第一步：兩瓶罐裝啤酒

第二步：准備香料、幹辣椒、花椒

第三步：兩瓶罐裝啤酒

第四步：鴨子切塊倒半瓶啤酒腌漬半個小時到一個小時入味

第五步：魔芋焯水備用

第六步：鴨胗用鹽腌漬備用

第七步：熱鍋下鴨塊煸炒出鴨油依次將洋蔥、二荊條、小米辣、姜片、蒜瓣、豆瓣、幹辣椒、香料、花椒、老抽下鍋和鴨塊煸炒出香味

第八步：將炒出香味的鴨子放入電壓力鍋中倒入一瓶啤酒定好燒鴨子這個指令即可

第九步：魔芋放入炒過鴨塊的鍋中倒入剩下的半瓶啤酒腌漬

第十步：電壓力鍋的指令結束後將鴨子倒入鍋中並開小火燒至魔芋和鴨塊、鴨胗融合入味即可最後撒上蔥花和香菜出鍋

相關食材：魔芋

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